Hoy voy con cosas rápidas, sencillas, naturales y muy ricas, como esta ensalada de plátanos al yogur y un ralladito de coco. ¿Bueno, verdad?
Este plato es perfecto tanto para desayunos, meriendas o postres. Está riquísimo. Si lo queréis más ligero, podéis suplir el yogurt griego, más cremoso y calórico, por yogurt light.
Primero quitaremos la piel a los plátanos y los vamos a cortar en rodajas del grosor que más nos guste. Los rociamos con el zumo de la lima, para que no se oxiden.
Añadimos los yogures sobre los plátanos y los removemos dulcemente, para que no nos quede una pasta irreconocible. Repartimos la ensalada de plátanos al yogurt en seis raciones y las espolvoreamos con ralladura de coco.
Algunos, a los que les gusta más el sabor dulce, también les gusta dar un toque de azúcar glass, pero este paso es completamente opcional. También se puede preparar con yogurt de sabores.
Foto orientativa: M.Claassens
Esta sencilla ensalada con salsa de yogur es un entrante o primer plato muy sabroso y lleno de color, que entrará por los ojos y deleitará nuestro paladar.
Las ensaladas son perfectas para cualquier época el año, sobre todo si están tan ricas como la ensalada con aliño de yogur, muy rápida, fácil y económica.
Refrescante ensalada de pepino aderezada con un cremoso aliño formado por yogur, ajo, hinojo y un toque de pimienta negra.
Un delicioso y sencillísimo postre de plátano que tendrás preparado en apenas unos pocos minutos.
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